Beg_abc_Eng but i prefered the garnier fiber puttyseriously Decide whether you want to get exercise pants or shorts.kamagra australia Exercise pants are nice because they provide a little bit more warmth for outdoor workouts.can anyone use viagra Exercise shorts are cooler, making them perfect for high intensity outdoor activities like running or for working out in a gym.buy kamagra online uk next day delivery According to researchers at Columbia University, most Japanese families today are nuclear, including two married heterosexual parents and their children.air max for girls But unlike many American families, Japanese families include multiple generations who often live together in one home.basket homme louboutin Japanese fathers tend to work long hours, leaving mothers in charge of childcare and household work.achat louboutin pas cher Clark Atlanta University is a private university related to the United Methodist Church.christian louboutin silver It was formed in 1988 when two historically black institutions (Atlanta University and Clark College, both originally founded in the 1860s) were consolidated.louboutin pigalle spikes CAU campus covers more than 126 acres less than two miles outside of downtown Atlanta.louboutin mens boots Girls have an inborn desire to get noticed with their unique fashion statement and they always remain keen to set exemplarylevels in styles.louboutin beverly hills With ages, the word has changed drastically for females.louboutin so kate sizing Fashion accessories for women have played an important role in letting these divas shine always, along with the chic attire.louboutin schuhe berlin Whichever way your compass points you in the Caribbean, you'll need to pack a few staples for any itinerary.christian louboutin black Depending on the length of your trip, the cruise will offer at least one "formal" night.direct kamagra Though not required, passengers who wish to eat in the upscale restaurants on these evenings usually dress in tuxedos or black suits for the men and ball gowns or fancy skirts for the women.kamagra instructions The Ray Ban Warrior Aviators can be dressed up with a button up, blazer and khakis for a summer wedding or combined with cargo shorts and a ringer T shirt, so you don't have to worry about buying more than one pair of shades.kamagra 100mg tablets review All in all, you'll be part of the whole aviator craze while getting expertly crafted sunglasses that protect just as great as they look. They feature a single lens visor design, reminiscent of the old clip on sunglasses. When a day at the nail salon can't be accommodated or simply isn't your style, host a mani pedi party in the comfort of your own home. Take an afternoon or evening before the wedding to relax with your bridesmaids, and have fun spending time together. Order take out, pop the bubbly and watch your favorite wedding flick as you all take turns painting each other's nails...
Výroba javorového sirupu | Javorovy sirup

Úvodná StránkaO sirupeVýroba javorového sirupu

Pôvodní obyvatelia Ameriky zo Spojených Štátov a Kanady varili a spracovávali šťavu z javorových stromov už dávno predtým, než Európania prišli do ich krajiny a z ústneho podania a archeologických dôkazov vieme, že v javorovom sirupe mali zdroj energie a výživy ako v jeho tekutej, tak aj v tuhej podobe. Väčšinou cukrovú šťavu spracovávali do granulovaného cukru, ktorý sa ľahšie sťahoval aj premiestňoval. Javorový cukor sa skladoval v nádobách vyrobených z brezovej kôry nazývaných ,,mokuks,,

Javorové stromy

Druh javorového stromu z ktorého sa zbiera miazga, je takzvaný cukrový javor ( acer saccharum ) kvôli vysokému podielu javorového cukru ( 2 % ) v jeho miazge. Niektoré ďalšie druhy javorov, ako napríklad čierny javor, červený javor, strieborný javor a popolavý javor, môžu byť tiež využité, ale obsah cukru je len zhruba polovica obsiahnutého v cukrovom javore.

Klimatické podmienky

Hoci sa javorové stromy vyskytujú v rôznych regiónoch na planéte, chce to špecifické klimatické podmienky, aby vyprodukovali šťavu v dostatočnom množstve a kvalite. Tieto podmienky môžeme nájsť hlavne v Kanade v provincii Quebec, kde je najväčšia produkcia sirupu na svete a na severo – východe Spojených Štátov v štátoch ako Vermont, Maine, New York, Wisconsin, Ohio, New Hampshire, Michigan, Pennsylvania, Massachusetts, Connecticut . . Produkcia javorového sirupu je výhradne severoamerická záležitosť.

Narezávanie

 

Aby sa získalo dosť šťavy, javor musí byť aspoň 40 rokov starý, mať v priemere aspoň 10 palcov ( 25cm ) a byť 54 palcov ( 137cm ) od zeme. Strom s priemerom 17 palcov ( 43cm ) by mal byť narezaný len raz. Stromy s priemerom medzi 18 a 24 palcov ( 45 – 60cm ) môžu zvládnuť dve narezania, zatiaľ čo priemer 25 palcov ( 60cm ) a viac zvládne tri narezania. Je dôležité vyvŕtať diery, keď sú teploty nad bodom mrazu, aby sa predišlo riziku poškodenia stromu. Mal by byť použitý vývrt / nárez o veľkosti cca 1cm, s miernym náklonom smerom nahor, do hĺbky 5 – 7cm a v dostatočnej vzdialenosti od vlaňajšieho miesta zárezu. Pre stromy s viac ako jedným zárezom by mali byť rozložené po obvode celého stromu. Z miesta zarezania je dôležité odstrániť všetky triesky, aby drevo nebránilo odtoku miazgy. Keď je už diera navŕtaná, nainštaluje sa do miesta kohútik tak, že sa vtlačí do vyvŕtanej diery a kladivom sa upevní. Pri tomto úkone by sa malo dbať na opatrné použitie sily, aby sa nestalo, že drevo sa úderom rozštiepi a strom poškodí.

Zbieranie

V starých dobách sa miazga zhromažďovala do vedier, ktoré sa počas dňa pravidelne vyprázdňovali. Od zhruba polovice sedemdesiatych rokov minulého storočia sa miazga zbiera pomocou systému rúrok s vákuovou pumpou. Je to efektívnejšie technika, ktorá si počas sezóny zberu vyžaduje menej práce, ale o trubkový systém sa tiež treba pravidelne starať a udržiavať ho. Zberná sezóna je koncentrovaná počas mesiacov február, marec a apríl a dosť záleží od miestneho počasia a lokality. Mrazivé noci a teploty pod bodom mrazu počas dňa sú potrebné pre dobrý tok miazgy. Táto zmena v podmienkach spôsobuje, že voda z koreňov stromu a pôdy pri nich prúdi nahor a tekutina následne cez zárez vyteká. Množstvo zozbieranej miazgy sa líši a záleží na veľkosti stromu, teplotnej variácií, ročného obdobia a veku stromu.

Produkcia javorového sirupu

Pre najlepšiu kvalitu javorového sirupu sa musí miazga variť v rovnaký deň ako je zozbieraná. Na výrobu jedného galónu ( cca 3.8 litra ) sirupu je potrebných 40 galónov ( cca 151.4 litra ) miazgy. Samozrejme toto číslo závisí od obsahu cukru v miazge. Aby sa urýchlil proces varenia, prístroj na reverznú osmózu odstráni až 80 % vody. Tiež má výhodu redukcie vystavenie sirupu vysokej teplote. Miazga sa varí pri teplote do 7 stupňov Fahrenheita nad bodom varu vody ( teplota varu vody je rôzna podľa oblasti a nadmorskej výšky , ale je zhruba 214 stupňov Fahrenheita = 101 stupňov Celzia , čiže miazga sa varí pri teplote do 221 F = cca 105 C ). Javorový sirup bude hotový keď hustota cukru dosiahne minimálne 66 % alebo 66 Brix ( Brix je jednotka merania koncentrácie cukru , tiež používaná pri výrobe vina ). Aby sa zmerala hustota cukru, používa sa hydrometer. Keď už sa miazga zmenila na javorový sirup, tento by mal byť filtrovaný ešte za tepla, aby sa odstránil všetok zrnkovitý materiál nazývaný ,,cukrový piesok,,  predtým než sa sirupy zabalia a uskladnia. Posledný krok pred balením do fliaš je určenie, stupňa javorového sirupu.

Balenie do fliaš

Javorový sirup je zahriaty na teplotu 82 stupňov Celzia, aby bol sterilizovaný pred tým ako bude zabalený. Keď sirup dosiahne potrebnú teplotu, je ešte za horúca plnený a balený do sterilných fliaš, plechoviek alebo väčších nádob ako napríklad krčahov, alebo sudov.

Zanechať Odpoveď

Beg_abc_Eng but i prefered the garnier fiber puttyseriously Decide whether you want to get exercise pants or shorts.kamagra australia Exercise pants are nice because they provide a little bit more warmth for outdoor workouts.can anyone use viagra Exercise shorts are cooler, making them perfect for high intensity outdoor activities like running or for working out in a gym.buy kamagra online uk next day delivery According to researchers at Columbia University, most Japanese families today are nuclear, including two married heterosexual parents and their children.air max for girls But unlike many American families, Japanese families include multiple generations who often live together in one home.basket homme louboutin Japanese fathers tend to work long hours, leaving mothers in charge of childcare and household work.achat louboutin pas cher Clark Atlanta University is a private university related to the United Methodist Church.christian louboutin silver It was formed in 1988 when two historically black institutions (Atlanta University and Clark College, both originally founded in the 1860s) were consolidated.louboutin pigalle spikes CAU campus covers more than 126 acres less than two miles outside of downtown Atlanta.louboutin mens boots Girls have an inborn desire to get noticed with their unique fashion statement and they always remain keen to set exemplarylevels in styles.louboutin beverly hills With ages, the word has changed drastically for females.louboutin so kate sizing Fashion accessories for women have played an important role in letting these divas shine always, along with the chic attire.louboutin schuhe berlin Whichever way your compass points you in the Caribbean, you'll need to pack a few staples for any itinerary.christian louboutin black Depending on the length of your trip, the cruise will offer at least one "formal" night.direct kamagra Though not required, passengers who wish to eat in the upscale restaurants on these evenings usually dress in tuxedos or black suits for the men and ball gowns or fancy skirts for the women.kamagra instructions The Ray Ban Warrior Aviators can be dressed up with a button up, blazer and khakis for a summer wedding or combined with cargo shorts and a ringer T shirt, so you don't have to worry about buying more than one pair of shades.kamagra 100mg tablets review All in all, you'll be part of the whole aviator craze while getting expertly crafted sunglasses that protect just as great as they look. They feature a single lens visor design, reminiscent of the old clip on sunglasses. When a day at the nail salon can't be accommodated or simply isn't your style, host a mani pedi party in the comfort of your own home. Take an afternoon or evening before the wedding to relax with your bridesmaids, and have fun spending time together. Order take out, pop the bubbly and watch your favorite wedding flick as you all take turns painting each other's nails...