Cukor z javorového sirupu

Cukor z javorového sirupu sa získava pomalým varením 100% javorového sirupu, kým sirup nestuhne na pevnú masu. Následne sa rozdrví do požadovanej veľkosti granúl, alebo krupice. Používa sa na sladenie nápojov, zdobenie dezertov, palaciniek, jogurtov, kávy a tiež pri výrobe pečiva. Zvyšuje chuť omáčok a obzvlášť dobrý je v mäsových polevách.
Ak si lámete hlavu na tým či si vybrať granulovaný, alebo krupicu, tak vedzte, že rovnako dobré sú oba druhy. Granulovaný je vďaka veľkým kúskom výraznejší hlavne v dezertoch a krupica sa viac hodí na sladenie nápojov.

Výživové hodnoty	na 100 g	(%*)
Energetická hodnota:	1269 kJ/303 kcal	15 %
Tuky	0 g	0 %
Nasýtené mastné kyseliny	0 g	0 %
Sacharidy	91 g	35 %
z toho cukry	91 g	101 %
Bielkoviny	0 g	0 %
Soľ	0 g	0 %

*Referenčný príjem priemerného dospelého (8400 kJ/ 2000 kcal)
[border]